Name: Recettes de cuisson au sel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisson au sel

Meilleures recettes de cuisson au sel et de dorade des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson au sel et de dorade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Daurade à la plancha

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Profitons de l’été pour cuisiner à la plancha. Rien de plus facile quand on connait les règles de base pour réussir des recettes savoureuses et saines. La daurade à la plancha au gros sel est irrésistible avec sa peau dorée, craquante et légèrement salée.

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Dorade braisée à la chinoise

Un peu gay dans les coings

Dorade en mode 'Hon Shao': vin de Shaoxing et sauce soja caramélisés. Le poisson est d'abord frit dans un peu de saindoux ou de l'huile végétale, puis on ajoute un mélange de sauce soja foncée et de vin de cuisson chinois qu'on laisse caraméliser en fin de préparation pour napper le poisson. Simple et efficace ! J'ai servi ces dorades avec un riz au gingembre et des brocolis vapeur.